这项省级监督专项抽检共抽查了３０家企业生产的３２种产品，其中，抽取罐头产品１０组，合格９组，抽样合格率为９０％；水产品抽取２３组，合格２３组，抽样合格率为１００％。

    检查发现，不合格的１组罐头产品为安徽省砀山县宏发罐头食品厂２００７年９月５日生产的“梨子罐头”，不合格项为糖精钠。专家解释说，国家强制性标准中规定，罐头中不允许使用甜味剂糖精钠，但企业为降低成本，用甜味剂代替食糖，导致这一指标不合格。

    专家建议，消费者在选择罐头、水产品时应到大商场购买正规知名企业生产、标志齐全的产品。要检查罐头内容物的色泽、状态、气味，质量好的食品罐头内容物呈原料食品固有的自然、新鲜色泽，块形、大小基本一致，完整不松散。购买鲜活的水产品则要注意查看是否新鲜。